En Caña Nature puedes encontrar gazpacho fresco elaborado con alimentos procedentes del cultivo realizado en la Costa Tropical de Granada.
Esta sopa fría es uno de los platos más solicitados sobre todo en verano, aunque puede disfrutarse durante todo el año.
Una de sus principales cualidades es que la receta acoge infinidad de variedades, de las que algunas han conseguido un gran reconocimiento por mérito propio como, por ejemplo, la receta de gazpacho de almendras.
En la cultura popular recibe otros nombres, siendo el más conocido el de «ajo blanco malagueño». En la práctica, no obstante, es la aplicación clásica de la receta de gazpacho con el ingrediente adicional de las almendras.
Se trata de una receta sencilla que, con suficiente experiencia, se puede adaptar a los gustos de la familia para crear un plato ideal que también se sirve frío, perfecto para los días más calurosos.
Para esta alternativa receta de gazpacho de almendras, la clave está sobre todo en elegir las almendras adecuadas. Deben ser crudas y estar completamente peladas.