productos cnature

Tu elección saludable

Los productos Caña Nature nacen con la vocación de aportar al consumidor la oportunidad de disfrutar de un alimento 100% natural, elaborado a partir de materia prima de primera calidad proveniente de la Costa Tropical de Granada sin aditivos ni conservantes (ningún E) y aptos para celíacos, ya que no contienen gluten. Esto se consigue gracias al modo de elaboración con pasteurización en frío por altas presiones (HPP).

¿Qué es la Tecnología altas presiones?

La tecnología de procesado mediante altas presiones es la alternativa ideal al tratamiento térmico de frutas y verduras. La principal ventaja es el importante aumento de la vida útil sin alterar las cualidades organolépticas del producto fresco. Esto se consigue gracias a que la temperatura durante todo el proceso se mantiene a niveles de refrigeración o ambiente. De esta manera, los productos Caña Nature retienen su calidad sensorial y nutricional a la vez que mejoran su seguridad.

Las principales ventajas del High Pressure Processing son:

  • Aumento de la vida útil manteniendo las propiedades sensoriales y nutricionales de la fruta y verdura fresca. Puede multiplicarse la vida útil entre 2 y 8 veces, dependiendo del producto.
  • Posibilidad de desarrollo de productos innovadores y/o funcionales. Las moléculas funcionales sensibles al tratamiento térmico puede mantener su actividad tras el procesado por alta presión.
  • Seguridad alimentaria, protección de la marca. Microorganismos patógenos o alterantes pueden ser eliminados y la contaminación cruzada se imposibilita por el carácter post-envasado del proceso

Familia de Guacamoles Funcionales

Guacamole Caña Nature

Salmorejo

Gazpacho

Gazpacho Saludable
tomate rallado saludable

Tomate rallado

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