El salmorejo es de origen cordobés, pero como todas las recetas que destacan por su exquisitez, esta también ha trascendido fronteras y ha sido adaptada a las preferencias de otras regiones.
La vecina Granada ha sido una de las que mejor ha aprovechado la receta de salmorejo, con unas variantes muy sutiles y, obviamente, utilizando siempre productos granadinos.
El salmorejo granadino destaca sobre todo por el uso de vinagre de vino, tomates maduros y una decoración basada en jamón y huevos duros.
Esta receta de salmorejo granadino es muy fácil de realizar y su recompensa es muy gratificante. Una excelente sopa fría ideal para compartir en cualquier momento del año, con un sabor propio de los productos de Granada.
Si lo prefieres, en Caña Nature también tienes para disfrutar de salmorejo fresco y sin gluten, porque en lugar de pan aprovechamos harina de arroz. Y, además, si quieres puedes decorarlo como prefieras, incluso al estilo granadino.