Chez Caña Nature, nous vous proposons du salmorejo et du gazpacho frais, entre autres produits, des options nutritives et appétissantes à tout moment de l’année, mais surtout en été, ils représentent une alternative très rafraîchissante.
Ces soupes froides d’été nous aident à nous hydrater, à nous rafraîchir et ont un effet rassasiant qui les rend idéales pour tous les types de régimes. De plus, elles contiennent des fruits et des légumes de première qualité, tous cultivés sur la Costa Tropical de Granada.
Bien entendu, ces fruits et légumes peuvent (et doivent) être consommés directement. En fait, en été, vous pouvez trouver des légumes de saison très savoureux.
Si vous ne savez pas quels sont les fruits et légumes de saison, voici un aperçu des plus importants.
Fruits et légumes de saison en été
La pastèque et le melon sont sans aucun doute les fruits les plus caractéristiques de cette période de l’année. La pastèque se distingue par sa très forte teneur en eau (près de 90 %) et par les vitamines A, B et C qu’elle contient, ainsi que des minéraux.
Le melon, quant à lui, a non seulement une forte teneur en eau, mais aussi une très faible teneur en calories. Il est également riche en potassium, qui peut contribuer à renforcer le système nerveux et les muscles.
Les fraises sont un autre fruit d’été très apprécié. De petite taille, elle contient beaucoup de fer et de magnésium, ainsi que des vitamines C et K et de l’acide folique.
Un autre classique de l’été est la pêche. Fruit à l’arôme intense et à la texture soyeuse, on la trouve de juin à septembre dans presque toutes ses variétés. Sur le plan nutritionnel, elle présente une forte concentration de fibres et un effet antioxydant grâce aux carotènes qu’elle contient.
Les figues sont également disponibles durant ces mois. Elles sont un joker pour toutes les recettes, vous pouvez les manger directement et profiter de leur pulpe juteuse ou vous pouvez les inclure dans des salades, en faire des pizzas, des tartes, des confitures, tout ce que vous voulez !
N’oublions pas les cerises. Elles sont aussi attrayantes à l’extérieur qu’à l’intérieur. Elles ont une saveur intense qui ne peut échapper à personne. De plus, elles sont riches en fibres et constituent un excellent apport en carotènes.
Légumes et verdures en été
L’un des ingrédients classiques du gaspacho est le concombre, mais ce légume rafraîchissant est certainement aussi recommandé pour être consommé immédiatement.
Il est la vedette de nombreuses salades estivales. Ses nutriments sont également très bénéfiques pour réguler notre tension artérielle, réduire les niveaux d’anxiété et même pour le transit intestinal grâce à sa teneur en fibres.
En été, les aubergines sont également de saison, l’un des légumes les plus polyvalents lorsqu’il s’agit d’élaborer des recettes.
Elles peuvent être préparées en pâte à frire ou grillées. Parmi ses avantages, on peut citer sa contribution à la régulation du cholestérol, à notre système cardiovasculaire et même à la prévention de la rétention d’eau.
La tomate est un autre légume (si l’on parle d’aliment) qui est recommandé pour toutes les recettes d’été. En effet, c’est l’un des ingrédients de base du gazpacho et du salmorejo.
Pendant la saison la plus chaude de l’année, profitez de sa saveur intense et de tous les apports en vitamine C, en eau et en potassium qu’elle peut offrir, aussi bien dans les salades que dans tout autre type de recette où vous souhaitez l’inclure.
Ne manquez pas l’occasion de profiter de la betterave pendant ces mois. Ses bienfaits sont presque innombrables : un pourcentage élevé de vitamine C, une grande quantité de fer, des effets antioxydants, etc.
Vous pouvez également préparer toutes sortes de recettes avec la betterave, des jus aux crèmes et, bien sûr, vous pouvez aussi l’inclure comme complément spécial dans vos salades d’été.
