Chez Caña Nature, toutes nos recettes sont sans gluten. Il s’agit d’un avantage indéniable qui permet aux personnes souffrant de la maladie cœliaque ou d’une forte sensibilité au gluten de déguster nos produits sans risque.
Aucun d’entre eux ne contient d’aliments susceptibles d’inclure du gluten dans leur composition. Même des recettes comme le salmorejo frais sont élaborées sans pain, en utilisant de la farine de riz. Le résultat est un goût identique à celui de la sauce traditionnelle, avec toutes les propriétés de cette sauce intactes et, de plus, adaptée aux personnes atteintes de la maladie cœliaque.
Avantages des aliments sans gluten
Le gluten peut représenter un risque pour la santé des personnes atteintes de la maladie cœliaque. L’ingestion de tout aliment contenant ne serait-ce que des traces de gluten peut endommager leur intestin à long terme. En outre, ses effets peuvent également inclure des douleurs abdominales, une perte de poids, une anémie et même un retard de croissance, parmi beaucoup d’autres.
En outre, certaines personnes sont sensibles aux aliments contenant du gluten. Sans être réellement atteintes de la maladie cœliaque, l’ingestion de gluten provoque des réactions de diverses natures et ces personnes peuvent même développer une allergie à cette protéine.
Les personnes souffrant du syndrome du côlon irritable optent également souvent pour un régime sans gluten, car elles ont besoin de manger des aliments qui ne présentent aucun risque pour leur bien-être et leur santé.
Pour toutes ces personnes, la consommation d’aliments sans gluten leur permet de ne plus souffrir des symptômes qu’il provoque dans leur organisme et donc de bénéficier d’une alimentation qui leur convient.
L’amélioration de la qualité de vie qu’offre l’alimentation sans gluten à ces personnes peut leur être bénéfique dans de nombreux domaines :
- Les symptômes provoqués par les aliments contenant du gluten sont éliminés.
- Les risques pour la santé sont réduits.
- Chez les enfants en particulier, un taux de croissance normal est rétabli.
- La perte de poids anormale est évitée.
- Chez les personnes atteintes de la maladie cœliaque, la stabilité des anticorps et de la muqueuse intestinale est rétablie.
Avantages généraux d’un régime sans gluten
Les personnes qui réagissent au gluten, qu’elles soient ou non atteintes de la maladie cœliaque, savent qu’elles doivent opter pour un régime sans gluten.
Toutefois, de nombreuses personnes se demandent si un régime sans gluten peut être tout aussi bénéfique, même si elles ne présentent aucune réaction à ce produit.
Directement, le fait d’opter pour des aliments sans gluten n’offre pas d’avantage par rapport aux aliments sans gluten.
Cependant, le choix de produits et de recettes sans gluten conduit souvent à une alimentation plus saine, car de nombreux autres produits contenant des additifs et des conservateurs non naturels sont rejetés.
Quoi qu’il en soit, l’idéal est toujours de profiter d’une alimentation saine et équilibrée, bénéfique pour les besoins personnels de l’organisme.
Aliments sans gluten
En plus de pouvoir déguster les recettes Caña Nature sans risque de gluten, il existe de nombreux aliments qui ne contiennent pas cette protéine :
- Huiles
- Aliments frais comme la viande, le poisson ou les fruits de mer
- le riz
- Sucre
- Le café
- Produits laitiers
- Fruits
- Légumes
- Œufs
- Lait
- Légumes secs
- Maïs
- Camomille
- Miel
- Poivre
- Poulet
- Sel
- Soja
- Thé
- Légumes
- Vinaigre
