L’importance des aliments riches en minéraux

Chez Caña Nature, vous trouverez des produits frais contenant des ingrédients naturels aussi bénéfiques que l’avocat. Ce fruit est considéré comme l’un des aliments les plus riches en minéraux, puisqu’il contient 3 des 8 minéraux essentiels.

L’avocat, que vous trouverez comme ingrédient principal dans tous nos guacamoles et dans notre pulpe d’avocat, est riche en cuivre, en potassium et en magnésium, en plus d’avoir des graisses saines pour le cœur et une saveur incomparable.

 

Que sont les minéraux dans les aliments ?

 

Les minéraux sont des nutriments dont l’organisme a besoin pour différents processus, mais qu’il ne peut synthétiser de manière autonome.

Par conséquent, pour obtenir les quantités optimales de minéraux, nous devons profiter des aliments qui en contiennent.

 

Quels sont les types de minéraux présents dans les aliments ?

 

En ce qui concerne les minéraux présents dans les aliments, il existe deux catégories différentes, qui se distinguent par la quantité journalière dont l’organisme a besoin pour fonctionner correctement.

 

D’une part, nous avons les macroéléments ou minéraux principaux qui, bien qu’en petites quantités, sont très nécessaires pour différents processus du corps humain. Dans cette catégorie, on trouve notamment le calcium, le phosphore, le magnésium, le sodium et le potassium.

D’autre part, il y a les micro-éléments, également connus sous le nom d’oligo-éléments. Comme les macro-éléments, ils sont également très nécessaires à l’organisme, bien qu’en quantités proportionnellement plus faibles. Dans cette typologie, on trouve le fer, le zinc, le fluor, l’iode, le sélénium, le manganèse, le cuivre, le chrome, etc.

 

Quels sont les aliments riches en minéraux ?

 

Une alimentation variée peut nous apporter tous les minéraux dont nous avons besoin dans nos apports quotidiens, mais pour cela il faut savoir quels sont les aliments les plus riches en minéraux.

Noix et fruits secs

Les fruits à coque peuvent nous apporter 7 des 8 minéraux essentiels, tels que le calcium, le cuivre, le phosphore, le fer, le magnésium, le sélénium et le zinc.

Le problème avec les fruits à coque est qu’ils sont également très caloriques, il est donc important de ne pas en abuser.

Les fruits à coque peuvent également être très variés. Les amandes, les noix et les noix de cajou sont les plus concentrées en minéraux.

Légumes secs

Les légumes secs peuvent apporter des minéraux importants à notre alimentation, surtout si nous en choisissons certains comme les haricots, les lentilles, les pois chiches ou les fèves de soja.

Outre les minéraux tels que le fer, le phosphore, le magnésium, le zinc, le potassium et le cuivre, les légumineuses sont également riches en fibres et fournissent de bonnes protéines végétales.

Les légumes

Lorsque vous choisissez des légumes, optez pour les légumes verts à feuilles si vous souhaitez obtenir la plus grande quantité possible de minéraux. Les épinards, le chou frisé et les blettes sont parmi les plus recommandés.

Poissons et fruits de mer

Le saumon, le thon et le maquereau sont connus pour contenir les minéraux les plus importants tels que le calcium, le potassium, le magnésium, le sélénium et le phosphore.

De plus, si vous choisissez du poisson en conserve qui conserve ses arêtes, vous trouverez également une riche source de calcium.

En complément du poisson, les fruits de mer sont également très riches en minéraux, en particulier les moules, les palourdes, les coquilles Saint-Jacques et les huîtres.

Les graines

Les graines de tournesol, de lin et de citrouille sont les plus concentrées en minéraux.

Comme pour les fruits à coque, il est important d’en modérer la consommation car elles sont également riches en calories.

La viande

Si vous recherchez une viande contenant plus de minéraux, choisissez l’agneau et le bœuf, même si vous trouverez également des apports intéressants dans la viande de porc.

Le fer, le phosphore, le sélénium et le zinc sont les minéraux les plus présents dans la viande, mais n’oubliez pas de modérer votre consommation et de choisir les morceaux les plus appropriés, afin de consommer moins de calories et de réduire le cholestérol.

Les produits laitiers

Les produits laitiers contiennent également de nombreux minéraux. Le lait, le fromage ou encore le yaourt peuvent être source de calcium notamment, mais aussi de potassium, de magnésium et de phosphore.

Les céréales

Les céréales sont toujours présentes dans une alimentation riche en fibres, mais elles peuvent aussi être utiles pour un apport optimal en minéraux.

L’avoine, le quinoa et le sarrasin font partie des céréales les plus riches en minéraux, tels que le fer, le zinc, le sélénium et le phosphore.

Les champignons

Les champignons présentent un double avantage pour votre alimentation. Ils sont pauvres en calories et riches en minéraux tels que le cuivre, le potassium, le zinc et le sélénium.

Choisissez des options telles que les champignons shiitake ou les champignons portobello pour profiter de leur teneur élevée en minéraux.

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