Verdades y mentiras sobre el aguacate.

El aguacate ha sido objeto de numerosos conceptos erróneos y verdades que a menudo llevan a malentender sus propiedades y beneficios. En este blog, desmitificamos creencias comunes y destacaremos verdades sorprendentes sobre esta deliciosa fruta.

Mentiras

1. Engorda: La idea de que el aguacate contribuye al aumento de peso es una percepción equivocada. Aunque un aguacate de tamaño mediano contiene alrededor de 300 calorías y un 15% de grasas, es importante destacar que estas grasas son principalmente grasas monoinsaturadas, similares a las del aceite de oliva. De hecho, el aguacate puede ser un aliado para controlar el apetito y facilitar la pérdida de peso, ya que su densidad y capacidad de saciedad reducen la necesidad de consumir otros alimentos.
2. No se puede refrigerar: Un mito muy extendido es que el aguacate no debe ser refrigerado. En realidad, el aguacate se conserva perfectamente tanto en el refrigerador como a temperatura ambiente, dependiendo de cuándo se planee su consumo. Al refrigerarlo, se ralentiza el proceso de maduración, sin que esto afecte negativamente a sus propiedades nutricionales ni a su sabor.
3. Se limita a las ensaladas: El aguacate es sumamente versátil y va más allá de ser un simple complemento para ensaladas. Puede disfrutarse en desayunos, almuerzos, cenas e incluso en postres. Su capacidad para enriquecer tanto platos salados como dulces, así como su uso en batidos o en la elaboración de mascarillas faciales, lo convierte en un ingrediente versátil y delicioso.
4. Envolverlo en papel de periódico para acelerar la maduración: Envolver el aguacate en papel de periódico para acelerar su maduración es una creencia errónea. En realidad, basta con dejarlo a temperatura ambiente. También es beneficioso colocarlo cerca de una manzana o un plátano, ya que estas frutas emiten etileno, una hormona vegetal que acelera la maduración.

Verdades

1. Rico en Potasio: El aguacate sorprende por su contenido de potasio, superando al plátano con 485 mg frente a los 370 mg del segundo. Esto lo convierte en una de las pocas frutas con un alto contenido de este mineral esencial. Beneficia la salud al regular la presión arterial, mejorar la función muscular y ósea, equilibrar los niveles de agua y apoyar el sistema nervioso, además de reducir el riesgo de accidente cerebrovascular. Su perfil nutricional completo, que incluye grasas saludables, lo convierte en el elemento ideal para una dieta equilibrada.
2. Beneficios para la Salud: El aguacate es un verdadero tesoro nutricional, con un alto contenido de vitamina E y ácidos grasos Omega 3 que protegen el cerebro y el corazón. Además, favorece la piel, proporcionando luminosidad, hidratación y reparación. En cuanto al cabello, la vitamina B, como la biotina, contribuye a prevenir la sequedad, controlar la caída del cabello y reparar el cuero cabelludo.
3. Prevención de la Osteoporosis: La vitamina K, presente en el aguacate, puede desempeñar un papel crucial en la prevención de la osteoporosis, al mantener los huesos saludables y prevenir la coagulación sanguínea.
4. Beneficios para la Digestión: Con casi siete gramos de fibra por unidad, el aguacate favorece la digestión saludable y ayuda a prevenir el estreñimiento, lo que contribuye al bienestar del sistema digestivo.
5. Aporta energía y vitalidad: es una excelente fuente de grasas saludables, como ácidos grasos monoinsaturados, que no solo ofrecen una fuente concentrada de energía, sino que también ayudan a mantener niveles estables de azúcar en la sangre. Además, el aguacate aporta nutrientes clave, como vitamina E, vitamina K y vitaminas del grupo B, que desempeñan un papel esencial en la producción de energía, el metabolismo y la salud celular, contribuyendo así a una sensación general de vitalidad y bienestar.

En resumen, el aguacate es un superalimento versátil y saludable que merece mucho más reconocimiento del que a menudo se le atribuye. No solo es delicioso, sino que también es una fuente de nutrientes esenciales que pueden mejorar la salud de diversas maneras. Así que, disfruta de nuestro aguacate sin miedo y aprovecha al máximo todos sus beneficios. Entra en nuestra tienda online y descubre nuestro catálogo de aguacates: aguacate de untar, guacamole tradicional y guacamole al estilo Mexicano. ¡Disfruta de los beneficios del aguacate!