HPP – PROCESADO POR ALTAS PRESIONES
En Caña Nature elaboramos nuestros productos con ingredientes frescos y de máxima calidad. Para conservar intactos su sabor, textura y propiedades nutricionales, utilizamos la tecnología HPP (altas presiones en frío), un innovador proceso que permite mantener la frescura natural de los alimentos sin necesidad de añadir conservantes ni aditivos.
Además de preservar vitaminas y nutrientes, el tratamiento HPP garantiza la máxima seguridad alimentaria al eliminar posibles microorganismos, ofreciendo productos más naturales, seguros y aptos para embarazadas.
¿En qué consiste la tecnología HPP?
Es una tecnología natural para conservar lo mejor de los alimentos basado en la aplicación de muy altas presiones sobre el alimento ya envasado.
A diferencia de los tratamientos térmicos tradicionales, esta tecnología no utiliza calor, por lo que permite conservar mucho mejor las características originales del producto: sabor, color, aroma y textura
Alta Presión Hidrostática
- Aplicación de presiones de hasta 6.000 bar (600 MPa).
- Inactivación eficaz de microorganismos y patógenos.
- Tratamiento uniforme en todo el producto, independientemente de su forma.
- Mayor seguridad alimentaria sin necesidad de conservantes adicionales.
- Compatible con una amplia variedad de alimentos y bebidas.
Pasteurización en Frío
- Proceso no térmico que evita el deterioro por calor.
- Mantiene mejor el sabor, aroma y color originales.
- Preserva vitaminas y nutrientes sensibles a la temperatura.
- Conserva la textura natural del producto.
- Permite obtener alimentos más frescos y de mayor calidad percibida.
Mayor Vida Útil
- Ciclos de procesamiento de pocos minutos.
- Reducción significativa de microorganismos alterantes.
- Incremento de la vida comercial del producto.
- Menor desperdicio alimentario durante la distribución.
- Más tiempo de conservación manteniendo frescura y calidad.
Tecnología HPP en Caña Nature
Para conseguir la máxima calidad en el Procesado por Altas Presiones, en Caña Nature aprovechamos la maquinaria Hiperbaric 300.
Gracias a su vasija de 300 litros de capacidad y sus 2 intensificadores de altas presiones completamente independientes, podemos llegar a alcanzar 1.7 Tn/ hora de producción y aprovechar todas las ventajas de la tecnología HPP.
En Caña Nature vas a poder disfrutar de estos beneficios del Procesado por Altas Presiones en todos nuestros productos:
Ventajas del Procesado por Altas Presiones
El Procesado por Altas Presiones nos ofrece múltiples ventajas, de las que se benefician al mismo tiempo los consumidores de nuestros productos:
1
Inactivación de microorganismos patógenos
La primera de ellas es la destrucción de cualquier organismo patógeno, eliminando de esta forma cualquier riesgo relacionado con ello en nuestros productos.
2
Máxima seguridad alimentaria
Garantizamos con la tecnología HPP la máxima seguridad alimentaria a nuestros consumidores, sin que por ello tengamos que modificar las propiedades de los alimentos.
3
La sensación de un producto fresco y recién hecho la vas a poder disfrutar por más tiempo en los productos de Caña Nature. El Procesado por Altas Presiones permite aumentar su vida útil hasta 7 semanas, manteniendo en todo momento sus nutrientes originales.
4
Nuestras recetas no contienen aditivos ni conservantes (sin E’s). Solamente ingredientes frescos, que conservan tanto su sabor como su naturalidad, gracias a que la tecnología HPP permite mantener todas sus propiedades intactas.
5
El Procesado por Altas Presiones que aprovechamos en Caña Nature también es respetuoso con el medio ambiente, ya que el agua que utilizamos durante el mismo se recicla.
6
Calidad premium
Con el Procesado por Altas Presiones, mantenemos las propiedades sensoriales y nutricionales intactas en todos los productos, pues no sufren un proceso térmico. Conseguimos con ello una calidad Premium, que es sello de confianza para todos los que eligen Caña Nature.
1
2
Conservación de nutrientes y minerales
Al tratarse de un proceso en frío, las vitaminas, minerales y propiedades nutricionales se mantienen prácticamente intactas.
Así conseguimos alimentos frescos con todo su valor nutricional y un sabor mucho más natural.
3
Más frescura durante más tiempo
El HPP permite ampliar la vida útil de los productos manteniendo la calidad desde el primer día, sin necesidad de utilizar conservantes artificiales.
4
Este proceso nos permite no incluir aditivos ni conservantes en nuestros productos, consiguiendo recetas elaboradas con ingredientes frescos y naturales.
5
La tecnología HPP permite mantener el sabor, color y textura originales de los ingredientes frescos, ofreciendo una experiencia mucho más auténtica y casera.
6
Un proceso más sostenible
El tratamiento por altas presiones es también una alternativa respetuosa con el medio ambiente, ya que el agua utilizada durante el proceso se reutiliza.