CÓMO SE HACE
- Salmorejo Caña Nature
- 3 láminas de gelatina neutra
- 1 huevos
- 6 lonchas de jamón serrano
Paso 1
Ponemos a remojar las láminas de gelatina en un recipiente con agua fría. Una vez estén hidratadas escurrimos el exceso de agua y las calentamos en el microondas durante 15 segundos para conseguir su disolución.
Paso 2
Incorporamos la gelatina al salmorejo y batimos durante unos segundo hasta que quede homogéneo. Vertemos en los moldes de flan la mezcla y dejamos enfriar en el frigorífico durante al menos 4 horas.
Paso 3
Para el acompañamiento pondremos huevos a cocer, que suelen tardar unos 10 minutos partiendo de agua hirviendo. Una vez estén listos los dejamos enfriar, los pelamos y cortamos en pequeños trozos. Con el jamón haremos un crujiente colocando lonchas de jamón sobre papel vegetal en el microondas y cubierto por un plato, dejándolo calentar 2 minutos aproximadamente.
Paso 4
Desmontamos los moldes y emplatamos los flanes decorandolos con el huevo y el jamón sobre ellos.
RECETAS RELACIONADAS
El salmorejo es de origen cordobés, pero como todas las recetas que destacan por su exquisitez, esta también ha trascendido fronteras y ha sido adaptada a las preferencias de otras regiones. La...
Ver receta
El salmorejo es una receta de origen cordobés deliciosa, que se toma con frecuencia sobre todo en la zona sur de España. Esta sopa fría aprovecha una combinación exquisita de ingredientes, que...
Ver receta
La receta de salmorejo tradicional viene de Córdoba y se hacía con un majado de miga de pan, ajo, aceite de oliva, sal y tomates. Por descontado, con el tiempo y su expansión, ha ido...
Ver receta
Salmorejo granadino
El salmorejo es de origen cordobés, pero como todas las recetas que destacan por su exquisitez, esta también ha trascendido fronteras y ha sido adaptada a las preferencias de otras regiones. La vecina Granada ha sido una de las que mejor ha...
Leer más
Salmorejo para 2 personas
El salmorejo es una receta de origen cordobés deliciosa, que se toma con frecuencia sobre todo en la zona sur de España. Esta sopa fría aprovecha una combinación exquisita de ingredientes, que no va a dejarte indiferente. Lo mejor de todo es...
Leer más
Salmorejo tradicional
La receta de salmorejo tradicional viene de Córdoba y se hacía con un majado de miga de pan, ajo, aceite de oliva, sal y tomates. Por descontado, con el tiempo y su expansión, ha ido transformándose y ampliando los ingredientes, añadiendo...
Leer más
